Edélices.com la boutique d'épicerie fine en ligne

L’épicerie fine en ligne
edélices a été créée en 2009 et se démarque avec une sélection de produits
d’exception recommandés par les plus grands chefs et l’élégance de son site,
clair et épuré. Deux amis d’enfance sont à la base de ce projet qui a pour ambition
de palier au manque de produits haut-de gamme sur internet.
Né en Alsace, Gilles Muller est issu d’une famille
de cuisiniers, dont le réputé Christophe Muller, chef du restaurant L’Auberge
du Pont de Collonges de Paul Bocuse. Les petits plats de son père l’ont
familiarisé avec la gastronomie depuis qu’il est enfant. Depuis, cette passion
ne le quitte plus. Il s’appuie sur sa curiosité culinaire, son expérience et
ses proches pour trouver les produits les plus fins.
Raphael Tardio est un inconditionnel de la
gastronomie italienne et un féru de nouvelles technologies. C’est donc tout
naturellement qu’il propose à son complice de créer un site internet pour
partager leurs découvertes aux quatre coins de la France et partout dans le
monde.  
La première à faire confiance aux jeunes
entrepreneurs est Christine Ferber. La célèbre « fée des confitures »
alsacienne est alors peu présente sur Internet. Gilles Muller réussit à la
convaincre de proposer ses confitures, d’autant que les amateurs sont nombreux
à rêver de les déguster, sans faire des kilomètres pour se les procurer ! Le
site edélices.com démarre ainsi en beauté, avec près de 60 références de
confitures, des grands classiques aux créations les plus originales telles que
la Confiture de framboises à l’anis étoilé, la Confiture d’oranges sanguines à
la vanille ou encore la Confiture de fraises à la menthe fraîche et poivre noir.
Rapidement, d’autres personnalités et chefs cuisiniers se piquent
au jeu et confient leurs adresses de producteurs, les produits qu’ils utilisent
dans leurs établissements prestigieux. Parmi les suggestions, la Maison
Dupérier dans les Landes, plébiscitée par Hélène Darroze, Pierre Gagnaire et
Patrick Bertron ; le Jambon noir de Bigorre de la Ferme des Périlles, une
exploitation familiale située dans les Hautes-Pyrénées, dont les porcs sont
élevés dans un milieu naturel de prairies et de sous-bois, selon un mode
d’élevage ancestral. Grâce à ces recommandations précieuses, edélices.com
étoffe ses gammes et devient en quelques années le site de référence des gastronomes
connaisseurs et exigeants.