Découpeuse sr 1 ruhle rühle

	Prix : 11800 euros
	Frais de port : NC
	Lieu : Grafenhausen, Allemagne
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Description :

La machine multifonctionnelle par excellence

cette machine performante possède une qualité de coupe excellente, des possibilités d’utilisation très variées, un grand rendement horaire et des qualités d’hygiène qui ne demande pas plus de 5 minutes de nettoyage. ce sont là des paramètres de puissances devenus uniquement réalisable par une conception tout à fait nouvelle qui vise à faciliter le travail et la manipulation le plus possible.

la coupe parfaite, un jeu d‘enfant

une grille multiplex en acier inoxydable extrêmement résistante par son assise de rouleau.

un système d’avancement à pulsations qui garantit une longueur de coupe précise et nette.

un système de compactage qui garantit une fixation idéale par sa cage diagonale et un système de compression préliminaire.

ouverture d’évacuation correspondant à la hauteur des caisses de normes européennes (300 mm) pour l’emploi de grands bacs collecteurs.

commandes d’une grande maniabilité pour que la technologie devienne un jeu d’enfant.

une dimension d’entonnoir de 350 x 100 x 100 mm pour une contenance maximale.

boîte à outils intégrée dans la machine pour garantir la sécurité, l’hygiène et un travail ordonné.

une fonction de coupe pour côtelettes pour simplifier un travail difficile.

une grande surface de travail pour optimiser le temps de travail.

un entraînement mécanique qui garantit une coupe répétée régulière lors de l’utilisation en continu.

une coupe à lame ondulée pour obtenir une coupe parfaite avec peu de mouvement.

le système de compactage

la cage diagonale et le système de pré-compression linéaire et latérale constituent le système de compactage. la construction de l’entonnoir permet un maintien ferme au matériel en vrac, aux saucisses et aux cordons de côtelettes lorsque le système de pré-compression n’est pas souhaité. l’angle de la cage diagonale, incliné vers le bas, garantit même un maintient sur les deux côtés lorsqu’on doit par exemple couper des saucisses de petite taille en tranches fines.

une conversion rapide et confortable

il ne faut que 10 secondes pour échanger la grille multiplexe sur pallier à rouleaux contre une autre grille de coupe. il est donc tout à fait rentable de couper même de petites quantités de viande de manière entièrement automatique, et puisqu’on économise le temps de manipulation, le temps de nettoyage et parce que le tout est si facile à utiliser, on évite de nombreuses fausses manipulations.

la lame de découpe

la lame dépouillée rühle a un frottement très faible, elle produit uniquement la friction absolument nécessaire à la coupe. en même temps la lame est si solide et résistante qu’elle permet de venir à bout de matériaux très dur comme l’os et qu’elle supporte des coups violents. le résultat est une coupe parfaite, même pour le matériel difficile à découper.

la compression latérale

la pré-compression habituelle, capable de compresser le matériel à découper dans l’entonnoir, est complétée par une cage diagonale et un dispositif de pré-compression latérale, ce qui prépare parfaitement la coupe. le matériel à découper est fermement maintenu dans la cage diagonale et ensuite compressé régulièrement et avec ménagements de tous les côtés. c’est exactement ce système qui permet d’obtenir une découpe exacte de portions.

la grille multiplexe

sur un seul cadre de grille on peut travailler avec seulement deux niveaux de lames qui permettent dix dimensions de coupe différente. c’est ainsi qu’avec peu d’argent on obtient un équipement maximal et la machine la plus modulable. qu’il s’agit de couper de grandes portions, de petits dés ou de grandes lamelles, ce système offre une grande diversité de coupe, jusqu’aux nouvelles applications, comme la découpe de côtelettes, de steaks ou de tranches pour paupiettes.

la lame ondulée

si on étirait la lame ondulée jusqu’à ce qu’elle soit droite, on obtiendrait une lame deux fois plus longue. c’est exactement pour cette raison, qu’un demi-mouvement du couteau suffit pour obtenir une coupe parfaite. la lame ondulée produit moins de friction et donc moins de chaleur dans le matériel à découper et c’est cela qui garantit une meilleure coupe. c’est particulièrement valable lorsqu’il s’agit de couper de la viande filandreuse.

equipements

lame ondulée
cage diagonale
système de pré-compression
stabilisateurs du matériel à découper
boîte à outils
dispositif de compression préliminaire latéral
grilles multiplexes sur assise de rouleau
modification de l’avancement sans intervalles 1-32
système de compression mécanique
chariot à un pied

données techniques sr 1

mesures longueur x largeur x hauteur                        900 x 600 x 980 mm
poids                                                                                280 kg
charge de connexion                                                     1,5 kw
protection par fusibles                                                  16 a
teille de l’entonnoir longueur x largeur x hauteur     350 x 100 x 100 mm
longueurs de coupe en mm                                          1 à 32
nombres de coupes par minute                                    80
température durant la découpe                                   – 5°c à + 80 °c
capacité maximale de coupe                                      900 kg
taille des grilles en série en mm                                  5,10, 20, 50 et
6,12, 24, 50 et
8, 16, 32 ces grilles peuvent êtres combinées

tailles spéciale de grilles                                              peuvent être commandées
(sous réserve de modifications techniques)

accessoires

aiguiseur de lames dans la boîte à outils
différentes tailles de grilles pour découpe de fromages
equipement pour découpe de tranches (paupiettes)

prix sans tva !

Photos :